V každodennom živote ľudia používajúci nôž a vidličku zriedka premýšľajú o pravidlách etikety. Ale v niektorých situáciách je potrebné presne vedieť, ako sa správať pri stole. Podľa pravidiel správania sa počas jedla musia byť tieto jedálenské zariadenia držané určitým spôsobom, umiestnené na určitej strane taniera a nepoužívané vo všetkých situáciách.
Ako správne držať nôž a vidličku?
Sediac za stolom sa pozrite na to, ako sa podáva, aké spotrebiče sú oproti. Je dôležité mať na pamäti, že všetky predmety ležiace na pravej strane musia byť vzaté pravou rukou a naopak. Podľa pravidiel je nôž umiestnený vpravo a vidlička vľavo. Vezmite nôž do pravej ruky tak, aby jeho koniec priliehal k dlani, a blízko začiatku čepele ho držte ukazovákom, palcom a prostredníkom, pričom by mal ukazovák spočívať na hornom povrchu rukoväte noža. Pri krájaní jedla je potrebné tento prst stlačiť, aby sa zabezpečil správny tlak.
Zvyšok prstov sa pri držaní noža nepoužíva, môžu sa mierne ohýbať smerom k dlani.
Vidlica sa drží v ľavej ruke zubami nadol: koniec rukoväte spočíva tiež na dlani a ukazovák leží hore. Týmto spôsobom sa vidlica drží, ak je potrebné vziať si kúsok jedla, prepichnúť ho zubami. Ale v niektorých prípadoch, keď potrebujete jesť nie mäso, ale mäkkú prílohu alebo iné jedlo, je nemožné použiť vidličku týmto spôsobom. Musíte to otočiť so zubami hore a nabrať jedlo, ako lyžicu. V takom prípade musíte zariadenie držať rovnako ako rukoväť.
Ako používať vidličku a nôž?
Ak si chcete nakrájať kúsok jedla, pokrčte príbory zápästia tak, aby ukazováky spočívajúce na hornej časti rúčok smerovali k tanieru. Vidličkou zadržte časť jedla, ktorú chcete odrezať z hlavného kusu. Nožom, zatlačením prsta, odrežte túto časť - mal by zostať napichaný na zuboch, teraz sa dá jesť.
Je nesprávne držať hlavný kus vidličkou, odrezať malú časť vpravo nožom a potom do výsledného dielu zabrúsiť zuby.
Ak budete jesť prílohu, potom sa dá vidlička obrátiť a v takom prípade sa nôž používa na vyberanie jedla na zuboch. Nemeňte ich - ani keď používate vidličku ako lyžicu.
Nie je zvykom krájať chlieb nožom pri stole - odlamujú ho ručne. Tiež nemôžete ryby krájať (ak to nie sú morené alebo údené ryby) - jedia sa pomocou iných zariadení. Pri rezaní rakov a krabov nepoužívajte vidličku alebo nôž. Šalátové listy sa krájajú okrajom vidličky a kúsky sa tiež vidličkou oddeľujú od mäkkých jedál - fašírok, rezňov.
Ak chcete na chvíľu opustiť stôl, ale nedokončili ste jedlo, nezabudnite príbory správne opustiť, inak by sa mohli uniesť. Vidlička a nôž by mali ležať na tanieri v skríženom stave - ak ich dáte dokopy, znamená to, že ste sa najedli a chcete, aby vám tanier odobrali.
