Pre Slovanov bol hlavným produktom chlieb a moderní ľudia považujú stôl bez chleba za prázdny. Prvýkrát sa chlieb piekol už v dobe kamennej. Žiadne iné jedlo nemá takú dlhú a zaujímavú históriu. O receptoch, druhoch a metódach výroby rôzneho pečiva sa môžete dozvedieť v Múzeu chleba.
Na svete je 13 oficiálne registrovaných múzeí chleba. Sú v Holandsku, Rakúsku, Nemecku, Francúzsku, Amerike, Tatarstane, Izraeli, Azerbajdžane, na Ukrajine a v Rusku.
Múzeum chleba v Petrohrade
Štátne múzeum chleba sa nachádza v hlavnom meste severu. Bola založená v roku 1988. Na výstavných stánkoch a v sálach je vystavených viac ako 10 tisíc exponátov.
Múzeum chleba v Petrohrade sa nachádza na adrese: Ligovsky Prospect, 73
Návštevníci si tu budú môcť prezrieť nielen pokrmy, vybavenie, vzorky reklamy z rôznych epoch, ale aj ďalšie domáce potreby, dokumenty, fotografie a dokonca aj výrobnú linku pekárne z 50. rokov minulého storočia. Krátky exkurz do archeológie a etnografie predstavuje sála „Dejiny vzniku a formovania pekárne“. Zaujímavá bude tiež expozícia „Dejiny chleba v pred Petrinskom Rusku“, ktorá predstavuje modely pečiva tej doby: koláče, perníky, rožky.
Samostatná miestnosť je venovaná histórii pekárstva a obchodu s obilím v Petrohrade. Keď sa v 18. storočí v meste zhromaždilo pravidelné vojsko, bolo treba niekoľkonásobne viac chleba. Potom sa objavilo priemyselné pečenie. Otváranie pekární bolo regulované legislatívou výroby. Prví, ktorí v Petrohrade upiekli chlieb v priemyselnom meradle, boli Nemci. Na začiatku 19. storočia sa otvorilo množstvo špecializovaných priemyselných odvetví. Niektorí pracovníci obchodu sa špecializovali na bagely, iní na koláče a ďalší na vafle. V 19. storočí bolo v meste asi 3 tisíc malých obchodíkov, kde sa predával iba ražný chlieb. Obyvatelia najbližších troch alebo štyroch domov boli stálymi zákazníkmi každého z týchto obchodov.
Múzeum chleba má tiež sálu venovanú tradíciám pitia čaju. Sprievodca vám ukáže desiatky samovarov rôznych časov, veľkostí a tvarov. Bude zaujímavé pozrieť sa na obalové boxy na pečenie, ktoré v 19. storočí slúžili nielen ako dekorácia, ale aj ako reklama. Mnohé z týchto škatúľ sú skutočnými umeleckými dielami. Ak ste snívali o tom, ako sa organizoval život mešťanov na konci 19. a na začiatku 20. storočia, môžete si pozrieť jedálňu a kuchyňu tej doby. Obzvlášť zaujímavé budú vtedajšie originálne predmety: pekáče, stierky, kovové a porcelánové riady. V jednej z častí múzea je znovu vytvorená stará ruská pec, je tu ľanový uterák, je tu lopata na vynášanie chleba z pece, v druhej je zariadenie mestskej pekárne zrekonštruované s vybavením v skutočnej veľkosti;
Múzeum chleba v Kyjeve
V hlavnom meste Ukrajiny sa nachádza Ľudové múzeum chleba, založené v roku 1981.
Kyjevské národné múzeum chleba sa nachádza na adrese: ulica Vyshgorodskaya, 19
Múzeum obsahuje viac ako 2 tisíc exponátov, ktoré demonštrujú nielen históriu pečenia v Rusku, ale aj význam chleba pre človeka, pôvod a spôsoby spracovania rôznych obilných plodín. Expozícia obsahuje viac ako šesťdesiat chlebov a druhov rituálneho pečiva vyrobených v rôznych oblastiach Ukrajiny. V stánku sa prezentuje dokonca aj matza, ktorá sa už dlho udomácnila na stoloch nielen Židov, ale aj mnohých Ukrajincov. V časti expozície, ktorá sa volá „Chlieb je hlavou všetkého“, môžete vidieť bochníky z Ruska, Kazachstanu, Turkménska, Litvy, Bieloruska, Uzbekistanu, Gruzínska, Lotyšska a ďalších krajín. Návštevníkom sa dokonca ukáže biely a čierny chlieb vyrobený špeciálne pre astronautov.
