Dustin Lee Hoffman je nielen slávny herec, ale aj úžasný americký producent a režisér. Prvýkrát začal účinkovať vo filmoch ako portrétový herec vo filme „Tiger Coming Out“. Potom Dustin stvárnil postavu hipisáka menom Hap neporovnateľne. Hneď potom si všimli herca a v tom istom roku dostal jednu z významných rolí vo filme „Absolvent“.
Ako každý herec, aj Dustin má niekoľko filmov, ktoré si získali srdcia miliónov. Jedným z nich je film Parfém: Príbeh vraha z roku 2004. V tomto filme herec hral rolu mentora mladého parfuméra Giuseppe Baldiniho. Vinou hrdinu Hoffmana sa chlap zmenil na vraha.
Nemenej slávny film možno nazvať „Epidemic“z roku 1995. Dustin Lee Hoffman hral hlavnú rolu plukovníka epidemiológa bojujúceho o život na planéte po tom, čo bola Kalifornia infikovaná smrtiacim vírusom.
Hoffman sa tiež dokonale vyrovnal s úlohou starého čarodejníka, majiteľa kúzelníckeho obchodu, vo filme „Shop of Miracles“. Obrázok bol zverejnený v roku 2007.
V rokoch 2004 a 2010 herec hral v nádhernej komédii Meet the Fockers. Spoločnosť herca vo filmoch tvorili slávni kameramani: Ben Stiller, Robert De Niro, Barbra Streisand. Dustin hrá otca čerstvo razeného manžela. Film je plný vtipných vtipov a komických situácií.
Medzi ďalšie známe filmy s Dustinom Lee Hoffmanom patria Stratené mesto (2005), Podvod (2003), Kvarteto (2012), Burzová dovolenka (2006).
Hoffman vyjadril aj slávneho Majstra Shifu z animovaného filmu Kung Fu Panda.