Serge Markovich je šéfkuchár, známy reštaurátor, autor niekoľkých kuchárskych kníh. Pravidelne vedie majstrovské kurzy, zúčastňuje sa televíznych programov.
Pravé meno VIP-kuchára, ktoré mu bolo narodené, je Serjan. Pre cudzincov je veľmi ťažké to vysloviť, preto sa v zahraničí stal Markovič Sergejom v jeho rodnom Srbsku.
Chutné povolanie
10. júla 1970 sa v srbskom meste Kragujevac narodil chlapec. Počas detstva sa mu nestalo nič zvláštne.
Po dozretí sa mladý muž rozhodol spojiť svoj život s varením. Serge získal kuchárske vzdelanie v každej krajine, kde pracoval. Majster sa stal slávnym v Európe a Rusku.
Serjan sa zúčastnil mnohých kulinárskych súťaží. V Kanade bol Markovich ocenený prestížnou cenou Golden Ladle Prize. V roku 2005 sa začala nová stránka biografie majstra. Kulinársky špecialista prišiel do Ruska.
V Moskve otvoril reštauráciu Wild Sea, pretože miluje morské plody a ryby. Pokrmy sa pripravovali priamo pred návštevníkmi a za ich účasti. Takéto čerstvo pripravené jedlá sa jedli s neustálym pôžitkom.
V reštaurácii majiteľ organizoval hodiny stredomorskej kuchyne. Serge sa začal častejšie objavovať v televízii. Na niekoľkých svojich kanáloch moderuje kulinárske programy. Populárne sú jeho relácie „Kuchyňa so Serge Markovichom“a „Zaťaženie obeda“.
Kuchár vydal už tri knihy receptov a profesionálne tipy. Serjan radšej o svojom osobnom živote nehovorí. Bol ženatý.
Manželia spoločne otvorili Divoké more, kde obaja varili, kým prevádzka nebola zatvorená v roku 2011. Natalia je spisovateľka. V súčasnosti sa manželia rozišli. Nie je ani známe, či má Serge deti. Pred zvedavými očami je skrytý súkromný život.
Kulinársky génius
Na kulinárskych predstaveniach Serjana upúta nielen kuchárska zručnosť, ale aj jeho šarm. Je veľmi vzrušujúce sledovať varenie v prírode.
Markovich, ako nikto iný, pozná všetky jemnosti umenia práce s grilom. Jednou z hlavných úloh šéfkuchára je popularizácia srbskej kuchyne, najmä jej rybích jedál. Na majstrovských kurzoch, ktoré organizuje vo svojom voľnom čase, najčastejšie uprednostňuje takéto recepty.
Úžasný reštaurátor, majster svojho remesla, vynikajúci kuchár známy aj ďaleko za hranicami krajiny. Všetky ním pripravené jedlá sa vyznačujú originalitou a jednoduchosťou.
Serge je vynikajúci kuchár v odbore. Jeho profesionálna rada je vždy relevantná a skutočne užitočná. Markovich je majster svojho remesla.
Jeho jedlá majú vždy fanúšikov a na majstrovských kurzoch nie sú prázdne miesta.
V roku 2010 bola Markovičova profesionálna kniha kuchárskych kníh o morských plodoch a rybách ocenená prestížnymi cenami Gourmand World Cookbook Awards v kategórii najlepších kuchárskych kníh o rybách na svete. Medzinárodná porota hodnotiaca publikácie zaradila práce do najlepších štyroch svetových kníh dvadsaťjeden krajín.
