Odpradávna boli Vianoce plné určitého druhu čarodejníctva a šarmu. A koľko rôznych tradícií sa spája s týmto sviatkom: to je veštenie, slávnosti a samozrejme koledy. Malý vianočný príbeh, vynikajúco skonštruovaný podľa sémantickej štruktúry, so sebou nesie úprimnosť a radosť.
Koledy sa označujú ako ruský folklór a znamená to aj špeciálne jedlo, ktoré sa podáva účinkujúcim týchto melódií. Pečené malé buchty z nekysnutého ražného cesta s rôznymi pečivami, nátierkami, likérmi a plnkami.
Mimochodom, táto pochúťka je vo Fínsku veľmi bežná. Podávajú sa tam ako predjedlo k prvému alebo druhému chodu alebo ku káve na raňajky. Prekvapivo je vo Fínsku toto jedlo považované za národné jedlo a nazýva sa bránka. Zároveň sú v rôznych regiónoch tejto krajiny pripravené rôznymi spôsobmi. Iba cesto zostáva nezmenené - nekvasené z ražnej múky.
Výroba vianočných kolied je zábavná záležitosť, možno kvôli všeobecnej atmosfére sviatkov. Nie je ťažké prekvapiť a potešiť touto cestou svojich blízkych a príbuzných, a čo je najdôležitejšie, nezaberie vám to veľa času. Na jeho prípravu budete potrebovať 1 pohár mlieka (jogurt, voda), 2 poháre ražnej múky, trochu soli. Veľmi často sa ražná múka mieša s pšeničnou múkou v rovnakom pomere, aby boli žemle mäkšie a chutnejšie. Z týchto surovín musíte cesto vymiesiť a nechať ho 30-40 minút prikryté obrúskom alebo papierovou utierkou. Potom sa cesto zroluje na povraz a pokrája sa na rovnaké malé kúsky. Teraz môžete vyvaľkať tenké koláče rôznych tvarov: trojuholníkové, oválne alebo okrúhle. Ďalej je položená akákoľvek náplň, konce cesta sú ohnuté a jedlo je odoslané na pečenie v predhriatej rúre. Koledy sa pripravujú pri teplote 200 - 220 stupňov po dobu 20 - 30 minút. Horúce pečené žemle sú vymastené ghí alebo maslom a kyslou smotanou. Sladké koledy sa podávajú s mliekom, medovinou alebo čajom. Zaobchádzajte s týmto pokrmom všetkým svojim blízkym, príbuzným a priateľom a rozprávajte príbeh o pôvode tohto dobrotu. Možno sa časom táto tradícia oživí.
