Vzhľad čašníka je mimoriadne dôležitý, pretože čašník je tvárou reštaurácie. Základné pravidlá, ktoré musia dodržiavať všetky stravovacie zariadenia, sú jednoduché a priame: hladký účes, aby sa vlasy nedostali do misky, čisté uniformy, zástera.
Biele rukavice, ktoré nosí čašník, slúžia na dva účely. Ich ideálna belosť na jednej strane znamená, že ruky čašníka sú čisté a nemusíte sa báť hygieny. Na druhej strane si čašník sám dokáže všimnúť špinu na rukaviciach rýchlejšie ako na rukách, rukavice si mimochodom vymieňať, vo veľkých reštauráciách pripraviť práčovne za každú zmenu pre každú zamestnankyňu päť až sedem náhradných párov.
Rukavice sú indikátorom toho, že reštaurácii záleží na kvalite jedla a kvalite služieb zákazníkom. V lacných kaviarňach a prevádzkach rýchleho občerstvenia samozrejme nenájdete čašníkov v bielych rukaviciach. Historicky sa biele rukavice objavili v drahých „reštauráciách“a stali sa jednou z čŕt, ktoré odlišovali takéto zariadenie od krčmy alebo krčmy.
Všeobecne sa na ruky čašníka kladie veľa požiadaviek, ktoré sú do istej miery podobné požiadavkám na chirurgov. Čašník by si mal teda umyť ruky mydlom až po lakte, nadmerné ochlpenie môže spôsobiť vynútenú depiláciu. Na maximálnu hygienu rúk sa používa špeciálna kefa na umývanie rúk. Po umytí si ruky utrite jednorazovým uterákom. Čašníci majú zakázané nosiť prstene (okrem snubného prsteňa), náramky, hodinky sú povolené iba s nerozbitnými okuliarmi. Čašníci majú zakázané upravovať si vlasy rukami, aby sa vlasy náhodou nedostali do jedla.
Dobrá reštaurácia má čašníkov so vzhľadom a správaním sa šľachticov. Samozrejme, vysoká úroveň služieb je možná aj bez takýchto maličkostí, ale rukavice slúžia ako samotný dotyk, vďaka ktorému sa gurmánska reštaurácia stáva z jednoduchého stravovacieho zariadenia. V ideálnej reštaurácii by malo byť všetko výnimočné a najlepšie, vrátane vzhľadu všetkých zamestnancov.
