Servírovací vozík evokuje asociácie medzi návštevníkmi reštaurácie výhradne s drahými, rafinovanými jedlami. Samotní čašníci sa domnievajú, že s vozíkmi je ťažšie pracovať, pri práci s vozíkom naplneným riadom a pohármi sa vyžaduje vysoká úroveň zručnosti. Použitie vozíka môže pomôcť zvýšiť ziskovosť podniku, pretože tento jednoduchý atribút spočiatku neuveriteľne posúva aj tie najjednoduchšie jedlá o krok vyššie, tvrdia obchodníci.
Práca s vozíkom sa často zmení na skutočnú šou. Jedlo sa spravidla rozloží na porcie priamo pred stôl na vozíku, a preto sa od čašníka vyžaduje ďalšia zručnosť. Kompetentne vykonané rozdelenie jedla na porcie, efektívna práca a dokonalé pohyby čašníka prispievajú k zvýšeniu prinajmenšom predaja - k zvýšeniu množstva tipov pre čašníka. Vozík je malá výkladná skriňa, spôsob prezentácie jedla a veľa záleží na tom, ako kompetentne ho použijete.
Pomocou vozíka môžete efektívne podávať ovocie a občerstvenie, plniť šaláty priamo v hale, čím prekvapíte návštevníkov. Návštevníka určite poteší, že všetky ingrediencie šalátu boli zmiešané priamo pred jeho očami. Servírovací vozík transformuje prípravu aj tých najjednoduchších jedál na gurmánsku kuchyňu, navyše môže slúžiť súčasne viacerým zákazníkom a inteligentne ponúka teplé jedlá.
V jedálňach a penziónoch, ako aj napríklad pri podávaní hostín sa používajú aj vozíky. Účel ich použitia je tu jednoduchší a jasnejší - na stoloch sú jedlá a čašník nosí na vozíku polievku alebo horúcu stravu a rozdáva jedlo všetkým. Ušetrí to čas tak obslužnému personálu, ako aj návštevníkom.
Samozrejme, že v tomto prípade vozík pre čašníka nesie výlučne praktické zaťaženie, aj keď z estetického hľadiska je táto možnosť podávania jedál výhodnejšia ako samoobsluha alebo podávanie jedál na táckach.
