Sbiten je starodávny ruský nápoj. Za starých čias sa predávali nielen v obchodoch, ale aj priamo na uliciach. Teraz je ťažké ho nájsť v predaji, ibaže iba počas slávností.
Existujú tri hlavné typy sbitenu:
1. Klasický recept. Do vriacej vody (na liter) sa pridá 100 - 150 gramov medu, rovnaké množstvo cukru, niekoľko listov bobkového listu, klinčeky, zázvor, muškátový oriešok a škorica. To všetko sa varí desať minút a potom sa prefiltruje.
2. Sbiten s mätou. Zahrnuté sú všetky rovnaké zložky. Mäta sa pridáva v malom množstve.
Tieto dva druhy sbitn sa podávajú teplé, takže sa často predávali počas zimných prázdnin. Varili priamo na ulici. Má nielen schopnosť zahrievať sa, ale je aj vynikajúcim prostriedkom na boj s prechladnutím. Chorý človek potrebuje pred spánkom vypiť hrnček sbitnya.
3. Studený sbiten. Pridajte med, chmeľ a škoricu do vriacej vody (na jeden liter). Varte asi pol hodiny, potom prefiltrujte a ochlaďte. Počas varu sa pravdepodobne vytvorí biela pena. Musí byť odstránený.
Tretí druh je ideálny na pitie v horúcom počasí. Často ho vzali so sebou na seno. Studený sbiten je vynikajúci prostriedok na tlmenie smädu a povzbudzujúci. Ideálny nápoj, ktorý môže byť alternatívou k moderným sýteným nápojom. Milovali ho nielen dospelí, ale aj deti. Ak však konzumujete veľké množstvo studeného nápoja, môžete sa mierne opiť. Mimochodom, sbiten trochu pripomína varené víno.
