Julia Child je renomovaná kuchárka a autorka kuchárskych kníh. Vďaka tejto podnikavej a talentovanej žene sa tisíce amerických žien naučili chutne, tvorivo a ekonomicky variť. Juliina kuchyňa je dnes populárna a jej sláva sa rozšírila ďaleko za hranice USA.
Detstvo a mladosť
Biografia Julie Childovej (rodenej McWilliamsovej) sa začala v roku 1912. Dievčatko sa narodilo v Pasadene v Kalifornii. Rodina bola celkom prosperujúca a dokonca bohatá. Juliin otec sa úspešne zaoberal investíciami do nehnuteľností, jej matka bola dedičkou veľkého majetku. Rodina mala tri deti, Julia bola najstaršia.
Deti dostali vynikajúce vzdelanie, Julia absolvovala prestížnu dievčenskú školu v San Franciscu. Pamätali na ňu ako na dosť usilovnú študentku s veselým a živým charakterom. Vo voľnom čase sa dievča venovalo športu, hralo tenis a golf, milovalo lov.
Prvé zamestnanie a kariérny rast
Dievča vždy snívalo o tom, že sa stane spisovateľkou, a po škole nastúpila na Smith College. Julia napísala krátke divadelné hry a poslala ich vydavateľom, ale žiadne neboli prijaté. Slečna McWilliamsová nebola naštvaná, len sa rozhodla na chvíľu zmeniť svoju špecializáciu a pustila sa do reklamy.
V roku 1941 nastal Juliin život ďalším prudkým zvratom: po vypuknutí vojny sa prihlásila ako dobrovoľníčka do spravodajskej jednotky. Musela prenášať tajné informácie z rôznych krajín: dievča podľa pokynov vlády cestovalo na Srí Lanku v Kolombe v Číne. V roku 1945 sa uskutočnilo zoznámenie s kolegom Paulom Childom, ktoré sa o rok skončilo svadbou.
Varenie ako spôsob života
V roku 1948 Paul Child zamestnal v Paríži, jeho manželka sa presťahovala za ním. Jedným z šokov nového života bola francúzska kuchyňa. Julia sa rozhodla naučiť sa všetky podrobnosti a vstúpila do slávnej kuchárskej školy Cordon Bleu. Potom absolvovala ďalšie kurzy u renomovaného šéfkuchára Maxa Bernarda. Po ukončení štúdia si podnikavá Američanka spolu s dvoma spolužiakmi otvorila vlastnú kuchársku školu.
Ďalším ambicióznym projektom bolo zostavenie knihy receptov francúzskej kuchyne upravenej pre americké ženy. Práca bola kolosálna a jej výsledok sa stal skutočným bestsellerom. Autorova kuchárska kniha vyšla v roku 1961 a bola okamžite vypredaná.
Počas propagácie svojho výtvoru sa Julia veľa objavovala v televízii. Producenti jej vtip a podnikateľského ducha rýchlo ocenili a pozvali Madame Child, aby usporiadala svoju vlastnú kulinársku televíznu šou The French Chef. Šou bola veľmi populárna a Juliine honoráre sa výrazne zvýšili. Dieťa čoskoro získalo prestížnu cenu Fostera Peabodyho a o pár rokov neskôr sošku Emmy.
Kuchár a televízny moderátor boli prekvapivo efektívni. Pracovala s listami čitateľov, písala a vydávala nové knihy, často vystupovala v televízii. Dokázala skĺbiť prácu s osobným životom a svoje vzdelávacie aktivity nezastavila ani v starobe. 40 rokov po začiatku svojej kariéry boli Juliine zásluhy o popularizáciu francúzskej kuchyne udelené najvyššie ocenenie v krajine - Rád čestnej légie.
Julia Child pracovala až do samého konca. Populárna televízna moderátorka a kuchárka zomrela na zlyhanie pečene v roku 2004, niekoľko mesiacov pred jej deväťdesiatdva rokmi. Jej knihy stále vychádzajú, Juliina biografia sa stala základom pre niekoľko románov a filmov.
