Jurij Rozhkov je širokému ruskému publiku známy ako kuchár a populárny televízny moderátor, autor kuchárskych kníh. Mnoho žien v domácnosti sa aj po jeho smrti riadi pravidlami prípravy jedál od tohto pôvabného kuchára.
Ženy v domácnosti, a nielen oni, zbožňovali programy „Spýtaj sa kuchára“, „Týždeň jedla“, ktoré moderoval Jurij Rozhkov spolu s jeho priateľom a kolegom Konstantinom Ivlevom. Jeho kariéra sa skončila na vrchole, ale jeho výtvory, napríklad knihy receptov, sú populárne a žiadané dodnes. Ale veľmi málo sa vie o jeho biografii, osobnom živote, záľubách.
Životopis
Budúci slávny ruský kuchár sa narodil v polovici decembra 1970 v Moskve. V detstve a dospievaní mal chlapec rád rádiové inžinierstvo, po škole si zvolil vhodný smer ďalšieho vzdelávania - MRI (Moskovský rádiotechnický inštitút). Ten chlap ale na prijímacej skúške neuspel. Rodičia požadovali, aby sa aspoň niekde zamestnali, a on, nečakane pre nich, a pre seba, nastúpil na odbornú školu číslo 19, v kurze kuchárov. Vedomosti získané v škole mu pomohli počas vojenskej služby v radách SA a po demobilizácii. Keďže mladý muž nikdy nesníval o kariére kuchára, podarilo sa mu stať sa jedným z najlepších v odbore nielen v Rusku, ale aj v zahraničí.
Sám Jurij Vladimirovič, ktorý už bol slávny, v jednom z rozhovorov uviedol, že toto povolanie bol postupne preniknutý. Už ako dieťa rád varil, ale túto činnosť nepovažoval za smerovanie svojho ďalšieho kariérneho rozvoja. Už v škole sa začal zaujímať o čítanie tematických kníh, začal experimentovať s výrobkami a jedlami, začal nachádzať nečakané a originálne riešenia známych receptov.
Kariéra
Po demobilizácii z armády sa v roku 1991 dostal Rozhkov do práce v hoteli Pullman. Mladý muž musel prejsť prísnym výberovým konaním, dôstojne zvládol všetky testy pripravené pre súťažiacich, dostal miesto pomocného kuchára. Tam sa ale nedočkal ďalšieho vývoja. Po dvoch rokoch práce asistenta prešiel do reštaurácie hotela Palase. Tam bol talentovaný kuchársky špecialista poverený postom kuchára a po chvíli už nastúpil na miesto kuchára.
Jurij Vladimirovič, ktorý si chcel rozšíriť a rozšíriť svoje vedomosti, získať ďalšie skúsenosti, neustále študoval. Napríklad absolvoval kurzy vedené v reštauračnom reťazci Ramsay Gordon, britský kuchár, ktorý získal mnoho významných ocenení za úspechy v jeho profesionálnej oblasti. Okrem toho trénoval na americkom inštitúte pre hovädzie mäso, v najväčšej švédskej reštaurácii, na francúzskej profilovej škole Le Notre.
Jurij Rozhkov bol pravidelným účastníkom kuchárskych súťaží. V roku 1996 mu bol udelený čestný titul Knight-Chevalier pre kuchárske umenie vo Francúzsku, v roku 2000 vyhral súťaž Festive Menu a v roku 2003 bol prijatý do Ruského cechu kuchárov.
V roku 2003 došlo k ďalšiemu profesionálnemu prielomu Jurija Rozhkova - viedol kuchyňu kaviarne Vogue a svoju televíznu kariéru začal u svojho priateľa Konstantina Ivleva. Po 7 rokoch, v roku 2010, priatelia otvorili svoju vlastnú školu cukrárov a kuchárov s názvom Ask the Chef. Na jeho základe je možné absolvovať jeden z 10 výcvikových kurzov. Diplom z tejto inštitúcie otvára dvere najlepších reštaurácií pre ctižiadostivých kuchárov.
Televízna práca
Talent a charizmu Jurija Rozhkova si nemohli nevšimnúť ani predstavitelia televízie. Programy a programy na varenie vždy boli a zostanú populárne, ale ich úspech závisí vo veľkej miere od hostiteľa. V roku 2007 boli Jurij Rozhkov a Konstantin Ivlev pozvaní na televíznu stanicu Domashny. Bol pre nich zahájený rozsiahly projekt s názvom „Ask the Chef“. A nebol vynájdený zámerne - takto znie preklad názvu ich školy do ruštiny.
Súbežne so spustením tohto programu začali chalani vysielať ďalší program - „Týždeň jedla“. Nahrávalo sa dve sezóny, šou mala u divákov obrovský úspech, ale v roku 2014 sa podobne ako Ask the Chef uzavrela. O dôvodoch opustenia televíznej kariéry Rožkov nehovoril.
Je známe, že po odchode z televízie vydal Jurij Vladimirovič niekoľko kulinárskych kníh - „Kuchyňa skutočných mužov“, „Jurij Rozhkov. Čo mám rád “,„ Domáce jedlá “,„ Rusko pripravuje doma “a ďalšie.
Dátum a príčina smrti
Bohužiaľ, Jurij Rozhkov zomrel v polovici augusta 2016 (21.). V tom čase mal iba 45 rokov. Presný dôvod jeho smrti nebol dlho známy. Niekoľko mesiacov po smrti slávneho šéfkuchára jeho príbuzní povedali, že Jurij Vladimirovič zomrel po infarkte. Problémy so srdcom vyprovokovala vysoká profesionálna záťaž, túžba byť včas na všetko a všade, pohŕdavý prístup k ich zdraviu. Popri práci v reštauráciách a v televízii sa Rozhkov snažil venovať svojej záľube - bol horlivým fanúšikom moskovského futbalového klubu Dynamo, nevynechával zápasy mužstva, aj keď bol unavený.
O osobnom živote šéfkuchára Jurija Rozhkova sa vedelo veľmi málo. Až po jeho smrti fanúšikovia zistili, že je ženatý, mal dcéru Anastasiu. Ako teraz žije vdova a dcéra Jurija Vladimiroviča, nie je známe. Nie sú to ľudia na verejnosti, ani počas života šéfkuchára sa na verejnosti nikdy neobjavovali.
