Slávneho ruského podnikateľa Fjodora Ovchinnikova preslávil reťazec pizze Dodo-Pizza pôsobiaci po celej krajine. Podnikateľ vo svojom blogu podrobne popisuje každý jeho krok, hovorí o problémoch a zlyhaniach.
Fedor sa narodil v roku 1981 v Syktyvkar 10. júna. Vzdelanie získal na archeologickom oddelení oddelenia miestnej histórie. Absolvent sa začal zaujímať o catering a maloobchod. Rozhodol sa podnikať sám.
Úspešný štart
Jeho debutom bol reťazec Dodo-Pizza. V súčasnosti ju tvorí stošesťdesiatštyri pobočiek nielen v Rusku, ale aj v zahraničí. Zástupcovia v Spojených štátoch by mali byť otvorení do roku 2020. Predbežná dohoda o štyristo bodoch už bola dosiahnutá.
Ovchinnikovov investičný plán bol premyslený ešte v roku 2013. Sieť potom pozostávala z deviatich bodov. Koniec roka 2015 sa mal niesť v znamení šesťdesiatjeden pizzerií. Ukázalo sa, že plán bol preplnený.
Fedor si je istý, že v jeho podnikaní nie je tajomstvo. Franchising je inovatívny model. V jeho prípade je prípad založený na špecializovanom informačnom systéme. Prispieva k úspešnému riadeniu podniku a zvyšuje efektivitu každého jedného bodu.
Vďaka jednotnému systému sú objednávky prijímané prostredníctvom call centra, webu alebo mobilnej aplikácie. Okamžite idú na tablety nainštalované v kuchyniach v rôznych mestách. Pracovníci s vysokou presnosťou určujú čas začiatku a ukončenia prác na objednávke.
Systém optimalizuje proces a riadenie v reálnom čase na vykonanie každej objednávky na maximum. Obchod je nielen pohodlný, ale je tiež dobre naplánovaný na zmenu personálu, distribúciu objednávok medzi kuriérmi.
Je ľahké analyzovať produktivitu práce každej pizzerie a viesť záznamy o tovaroch prichádzajúcich do skladov. Vďaka systému sa podnikanie Ovchinnikova stalo tak úspešným. Prístup zameraný na riadenie pizzerie je jedinečný. Úzka špecializácia zaisťuje vážnosť výsledkov.
Na začiatok nového systému nie je potrebné nič mimoriadne komplikované. Vyžaduje tablet a stabilný prístup k internetu.
Inovatívny prístup
Fedor si je istý, že mu do kariet hrá iba otvorenosť. Netají sa príjmom, neúspechom a úspechmi. Podnikateľ neustále zverejňuje výnosy z každého bodu svojej siete.
Tento prístup je v modernej dobe dosť zriedkavý. Podnikateľ aktívne zdieľa svoje skúsenosti s nováčikmi. Nebojí sa priznať svoje vlastné chyby. Každej novej franšíze je priradené hodnotenie na základe spätnej väzby od používateľov.
Podnikanie je postavené na princípe otvorenosti a spravodlivej súťaže. Projekt už prilákal viac ako jeden a pol tisíca investorov. Crowdinvesting zvýšil viac ako sto miliónov rubľov. Rodisko tejto myšlienky, Syktyvkar, dodnes zostáva hlavným článkom v reťazci úspechu.
Životopis podnikateľa je názorným príkladom moderného podnikateľa. Založil blog, kde sa podelí o svoje skúsenosti. Tento krok okamžite upriamil pozornosť na Ovchinnikova. Stránka sa objavila v roku 2006, keď Fedor uvažoval o začatí podnikania.
Skončil svoju prácu, vzal si bankovú pôžičku a vo svojom rodnom meste otvoril kníhkupectvo Sila mysle. Na reklamu nebolo dosť peňazí.
Podnikateľ sa preto rozhodol vo svojom vlastnom blogu hovoriť o rozvoji podnikania so zverejnením výnosov, výdavkov a výnosov. Rozhodol sa prilákať klientov neobvyklým ťahom. Táto myšlienka bola úspešná. Počet návštevníkov neustále rástol.
O pôvodnom začiatku písali autoritatívne publikácie krajiny. Podnik bol pred čitateľmi úspešný. Na krátky čas bolo otvorených niekoľko obchodov. Vďaka tomu sa Ovchinnikov stal jedným z vodcov knižného trhu v Komi. Všetko sa zmenilo po kríze v roku 2008.
Nový zvrat v biografii
Začali sa ťažkosti. Fedor nechal výklenok. Rozhodol sa začať podnikať s rozvozom pizze. Podnikateľ zistil, že dopyt po kvalitnom produkte je oveľa vyšší ako ponuka. Neboli potrebné obrovské investície. Pred začatím vývoja pracoval Ovchinnikov v Petrohrade mesiac v najväčších sieťach ako radový zamestnanec na nižších pozíciách.
Dohliadal na stavbu najlepšieho svetového stravovania. V roku 2011 bola v Syktyvkar otvorená prvá pizzeria v malom suteréne. Blog rovnako ako predtým zverejňoval novinky s podrobnými finančnými správami.
Medzi čitateľmi sa začala diskusia, či bude môcť podnikateľ začať podnikať. V meste už úspešne pôsobilo množstvo pizzerií. Tržby novej spoločnosti v prvom roku presiahli milión. O šesť mesiacov neskôr sa toto číslo zdvojnásobilo. Ovchinnikovovi pomohlo inovatívne riadenie s cloudovým informačným systémom.
Pri ich vývoji začal podnikateľ investovať na prvom mieste. Už s prvou verziou systému Dodo bolo možné odosielať objednávky priamo na kuchynské tablety. Týmto usporiadaním sa odstránil zmätok. Boli však potrebné ďalšie investície. Podnikateľ začal rokovania s investormi. Ukázalo sa, že veľa ľudí nový prístup nepochopilo.
Niektorí sa rozhodli, že ide o IT technológie, zatiaľ čo iní túto sieť nazývali tradičnou, a preto ich projekt nezaujímal. Len málo ľudí verilo v kombináciu oboch prístupov. Výsledkom bolo rozhodnutie nájsť finančné prostriedky pomocou crowdinvestingu. Kapitál súkromných osôb priťahoval predaj investičných častí od tristotisíc.
Rodina a podnikanie
V súčasnosti je Ovchinnikov jedným z najúspešnejších podnikateľov v krajine. Blog Power of the Mind bol medzníkom nielen pre samotného Fedora, ale aj pre ďalších domácich podnikateľov. Online denník umožnil vytvoriť úspešné podnikanie, prilákať nádejný tím a inšpiroval mnohých ľudí v rôznych odvetviach pri vytváraní vlastného podnikania.
Ovchinnikov usporiadal jedinečnú a grandióznu reality show o podnikaní. Sám sa v ňom dobrovoľne ujal vedúcej úlohy. Hrá to dodnes. Tisíce čitateľov blogov sa stali pravidelnými zákazníkmi.
Ani po rozvoji a raste spoločnosti sa zverejňovanie účtovnej závierky nezastavuje. Fpanchisanti sa otvárajú do celého sveta. Nielen zakladateľ, ale aj vrcholoví manažéri sa začali deliť o svoje vlastné skúsenosti. Spoločnosť Dodo Pizza si dala za cieľ nielen vybudovať úspešné podnikanie, ale aj zreformovať princípy svojej výstavby zavedením najnovších technológií.
Na svojom vlastnom príklade Ovchinnikov dokázal, že s vierou v seba samého a excentrickým prístupom je možné vyriešiť akékoľvek problémy. Jeho rodina má pre podnikateľa veľký význam. Fedor radšej nerobí reklamu svojmu osobnému životu. Je známe, že je ženatý. Rodina má dcéru a syna. Od detstva otec vštepuje každému dieťaťu základy disciplíny a podnikania.
Moja dcéra navštevuje baletnú školu a môj syn navštevuje hodiny taekwanda. Podnikateľ najradšej trávi voľný čas na bicykloch. Rád behá, rád sleduje National Geographic. V roku 2018 sa Ovchinnikov zúčastnil programu „Teraz šéfujem!“kanál „piatok“.
Zmenil miesto u začínajúcej podnikateľky Ekateriny Doroshiny zo Saratova. Fyodor sa vydal posunúť útulnú malú pizzeriu „Matilda“na novú úroveň.
