Čajový obrad, jedinečný a očarujúci svojou pomalosťou a vnútornou harmóniou, každoročne prilieta do Číny tisíce turistov z celého sveta. Účasť na pití čaju a dotýkanie sa storočnej kultúry ľudí stojí za veľa.
Čína je právom považovaná za miesto narodenia čaju. Historici objavili prvú zmienku o čínskom čaji takmer pred 5 tisíc rokmi. V Číne sa pestujú rôzne čaje, vrátane čiernych, zelených, červených, bielych a žltých.
Číňania pijú čaj po celý rok, pretože tento nápoj tonizuje telo a uhasí smäd, najmä v horúcom období. Vďaka špeciálnemu prístupu čínskeho ľudu k čaju sa uskutočnil celý národný obrad.
Čajová tradícia
V staroveku bol čaj výsadou ušľachtilých Číňanov, pre zvyšok obyvateľstva bol dostupný iba ako liek. Neskôr sa čaj vďaka vysokej výťažnosti stal jedným z najbežnejších nápojov. Zároveň sa zrodil obrad varenia a príjmu čaju.
Podstatou čajového obradu je varenie zhromaždených a starostlivo konzervovaných listov tak, aby sa odhalili všetky ich aromatické a aromatické tóny. Tradíciou čaju je aj meditácia. Takže musíte pripraviť čaj so zvláštnou náladou a úplnou vnútornou harmóniou. Čajový obrad sa vyznačuje uvoľnenosťou a ladnosťou.
Položky obradu
Za zvuku jemnej, príjemnej čínskej hudby sa koná čajový obrad, ktorý pripomína melodickú hru zvonov. V tradícii varenia čaju sa zúčastňujú špeciálne hlinené predmety s čajovou výzdobou: čajová kanvica, poháre a chahai.
Posledný uvedený je medzičlánkom medzi čajníkom a šálkou. Predtým, ako sa nápoj dostane do šálky, sa čaj nevyhnutne naleje do chahai, ktorý tvarom pripomína malý dekantér bez viečka. Chahai je navrhnutý tak, aby bol čaj homogénny, to znamená, že farba a chuť nápoja sa nebude líšiť v prvej a poslednej šálke.
Postup
Čínsky rituál pitia čaju začína vriacou vodou. Voda musí určite pochádzať z prameňa. Akonáhle voda začne vrieť, okamžite sa odstaví z ohňa. Potom sa odoberie štipka čajových lístkov, ktoré sa dajú do špeciálnej škatule.
Pred nalievaním čajových lístkov sa hlinená kanvica zahreje na oheň. Po pridaní vriacej vody musí byť kanvica zakrytá pokrievkou a zabalená v uteráku. Potom ho pomaly začnú hojdať, až kým nápoj v kanvici nezačne vydávať príjemnú arómu.
Číňania neberú prvú vzorku čaju. Túto tekutinu používajú na opláchnutie čajových lístkov a teplých čajových pohárov. Teraz možno čajový obrad považovať za dokončený a začína samotný proces pitia čaju.
Hlboký nádych arómy čajových lístkov by mal byť ladený.
Málokto vie a chápe, že tajomstvom čínskeho čajového obradu vôbec nie je špeciálny čaj a technológia jeho prípravy, ale samotný proces pitia čaju, upokojenie tela a ducha, uponáhľaná kontemplácia a meditácia s hrnčekom životodarného nápoja.
