Existuje niekoľko verzií pôvodu výrazov „starý“a „nový svet“. Podľa jedného z nich ich zaviedol Amerigo Vespucci v roku 1503, podľa druhého ich Krištof Kolumbus použil ešte v roku 1492 na oddelenie známych a novoobjavených krajín. Výrazy Starý a Nový svet sa používali niekoľko storočí, až kým úplne nevyšli z módy a nestratili svoj význam v dôsledku objavenia nových ostrovov a kontinentov.
Starý svet a Nový svet: zemepis
Európania tradične označovali koncept starého sveta ako dva kontinenty - Euráziu a Afriku, t.j. iba tie krajiny, ktoré boli známe pred objavením dvoch Amerík, a do Nového sveta - Severnej a Južnej Ameriky. Tieto označenia sa rýchlo stali módnymi a rozšírenými. Tieto výrazy sa rýchlo stali veľmi priestrannými, odkazovali nielen na geografické koncepty známeho a neznámeho sveta. Starý svet začal nazývať niečo všeobecne známe, tradičné alebo konzervatívne, Nový svet - niečo zásadne nové, málo preštudované, revolučné.
V biológii je tiež zvykom deliť flóru a faunu podľa geografického princípu na dary starého a nového sveta. Ale na rozdiel od tradičnej interpretácie tohto pojmu, Nový svet biologicky zahŕňa rastliny a zvieratá Austrálie.
Neskôr bola objavená Austrália, Nový Zéland, Tasmánia a množstvo ostrovov v Tichom, Atlantickom a Indickom oceáne. Nestali sa súčasťou Nového sveta a boli označené širokým pojmom južné krajiny. Zároveň sa objavil pojem Neznáma južná Zem - teoretický kontinent na južnom póle. Ľadový kontinent bol objavený až v roku 1820 a taktiež sa nestal súčasťou Nového sveta. Výrazy Starý a Nový svet sa teda netýkajú ani tak geografických konceptov, ako skôr historicko-časovej hranice „pred a po“objavení a vývoji amerických kontinentov.
Starý svet a Nový svet: vinárstvo
Dnes pojmy Starý a Nový svet v geografickom zmysle používajú iba historici. Tieto koncepcie získali vo vinárstve nový význam pre označovanie zakladajúcich krajín vinárskeho priemyslu a krajín rozvíjajúcich sa týmto smerom. Do starého sveta tradične patria všetky európske štáty, Gruzínsko, Arménsko, Irak, Moldavsko, Rusko a Ukrajina. Do Nového sveta - Indie, Číny, Japonska, krajín Severnej, Južnej Ameriky a Afriky, ako aj Austrálie a Oceánie.
Napríklad Gruzínsko a Taliansko sú spojené s vínom, Francúzsko so šampanským a koňakom, Írsko s whisky, Švajčiarsko a Veľká Británia so Škótskom s absintom a Mexiko je považované za predka tequily.
V roku 1878 na území Krymu založil knieža Lev Golitsyn závod na výrobu šumivých vín, ktorý dostal názov „Nový Svet“, neskôr okolo neho vyrástla rekreačná dedina, ktorá sa volá Nový Svet. Malebná zátoka každoročne prijíma davy turistov, ktorí si chcú oddýchnuť na pobreží Čierneho mora, ochutnať slávne novosvetské vína a šampanské, prejsť sa po jaskyniach, zátokách a vyhradenom borievkovom háji. Okrem toho sa na území Ruska, Ukrajiny a Bieloruska nachádzajú rovnomenné osady.
